Le proteine

Cosa sono? Le proteine, o protidi (dal greco protos: “primario”), sono delle molecole biologiche, costituite da un’insieme di aminoacidi differenti, legati tra di loro grazie ai legami peptidici. Tali molecole sono molto fondamentali per il nostro organismo e per la nostra salute. Gli aminoacidi coinvolti nelle proteine sono 20, di cui 8 sono indispensabili per il Read more