Insalata di salute

Una ricca Insalata di salute. Fin dalle origine, la lattuga è riconosciuta e utilizzata per le sue proprietà calmanti e rinfrescanti. Il nome lattuga era assegnato a quelle piante che secernevano un liquido lattiginoso; anche se le sue origini sono poco conosciute, si suppone provenga dalla Siberia. E’ una specie di insalata biennale, ricca di fosforo; Read more

Facile dire…insalata!

Facile dire…insalata! Prodotti di stagione. Esistono diversi generi, i 3 gruppi principali sono: le cicorie, le indivie e le lattughe. Cosa intendiamo quando parliamo di insalata? Questa denominazione generica è usata per indicare un gruppo di ortaggi a foglia, consumati prevalentemente crudi. Appartengono alla famiglia delle Asteraceae ma si dividono in generi diversi. Possiamo fare Read more

Mantenersi giovani con l’insalata

Mantenersi giovani con l’insalata si può! Se qualcuno avesse ancora dubbi sulle innumerevoli virtù dei vegetali, questo articolo li fugherà ad uno ad uno. E’ stato accertato, infatti che mangiare almeno una porzione di vegetali a foglia verde crudi o cotti può limitare il declino cognitivo provocato dall’invecchiamento. Ossia, gli aficionados di insalate & co. Read more

Insalata – meglio mista

Insalata – meglio mista: a dirlo uno studio dell’Università di Pisa. Scegliete l’insalata mista per assicurarvi tutti i benefici. In estate le insalate sono un piatto gettonatissimo. Veloci da preparare, freschissime e possono essere completate con tanti ingredienti gustosi. Quando parliamo di insalata, si è soliti pensare alla lattuga. Un vegetale molto buono, ricco di Read more

Insalata di merluzzo

Insalata di merluzzo: la ricetta. L’insalata di merluzzo è un secondo piatto leggero e nutriente, reso gustoso dalla vinaigrette. Rimane facilmente digeribile anche in convalescenza. Il merluzzo è ricco di proteine e di vitamina B. Il suo contenuto di minerali è da sottolineare. E’ un pesce bianco  ricco di fosforo, iodio, ferro e calcio, e Omega Read more