C’è farro e farro

C’è farro e farro. Proprietà e benefici. Antenato del grano tenero, il farro è un cereale antichissimo. Tecnicamente, parliamo di un grano; non a caso il nome botanico è uguale per tutti: Triticum. Quando ci troviamo di fronte gli scaffali del supermercato, sulle etichette del farro troviamo diverse denominazioni: farro spelta, monococco e dicocco, integrale Read more