Le proteine

Cosa sono? Le proteine, o protidi (dal greco protos: “primario”), sono delle molecole biologiche, costituite da un’insieme di aminoacidi differenti, legati tra di loro grazie ai legami peptidici. Tali molecole sono molto fondamentali per il nostro organismo e per la nostra salute. Gli aminoacidi coinvolti nelle proteine sono 20, di cui 8 sono indispensabili per il Read more

Vitamine e aminoacidi

Vitamine e aminoacidi: impossibile farne a meno! Cosa hanno in comune? In piccole quantità, sono entrambi necessari per garantire il buon funzionamento del corpo umano. Le vitamine intervengono in svariati processi metabolici; mentre gli aminoacidi sono gli elementi che costituiscono le proteine. Ricoprono dunque funzioni molto diverse tra loro, ma agiscono in maniera complementare. Certi Read more