Mandarini cinesi, gocce dorate per anticorpi forti

Hanno il colore delle prime arance, le dimensioni di grossi acini d’uva e a dicembre maturano come piccole lanterne accese tra le foglie sempreverdi del Citrus japonica: sono i mandarini cinesi, conosciuti anche come mandarini d’oro o kumquat. La loro patria d’origine è proprio la Cina meridionale. I kumquat non si tagliano e non si Read more

Con il peperoncino la tua dieta diventa antiage

È il re incontrastato della tradizione gastronomica di Centro e Sud America e, dopo il viaggio di Cristoforo Colombo del 1492, anche dell’Europa meridionale. La Calabria ne ha fatto addirittura una bandiera della propria cucina, oltre che una metafora dell’indole dei propri abitanti. Parliamo ovviamente del peperoncino: scientificamente è classificato come Capsicum, pianta della famiglia Read more

Dopo cena non riposi bene? Fai così

SE FAI FATICA AD ADDORMENTARTI CONCEDITI IL CIOCCOLATO AMARO: CONTIENE TRIPTOFANO Se si tende all’insonnia, possono aiutare anche i cibi che contengono triptofano, precursore della melatonina, ormone che regola il ciclo sonno-veglia. Lo trovi nel cioccolato extra fondente (che contiene anche magnesio): conceditene un quadratino dopo cena. Altre fonti sono banane, cereali integrali, latticini magri Read more

Il tardivo di Treviso è un toccasana per la pelle

Se stai percorrendo in macchina la strada tra Venezia e Treviso o Castelfranco Veneto, fai caso ai segnali stradali: scoprirai di essere sulla Strada del radicchio. Proprio in Veneto si concentra infatti la maggior parte delle coltivazioni italiane di questo ortaggio. La storia del radicchio italiano è cominciata proprio in queste terre, nel XVI secolo, Read more

Pausa veg con le bevande energetiche

Sono le 11 di mattina, hai montagne di lavoro da scalare e un solo pensiero: la macchinetta del caffè, l’antidoto più efficace ai tuoi sbadigli, soprattutto in questa stagione in cui sei vittima di sonnolenza e stanchezza. Non sei la sola: è la famosa astenia che colpisce tutti. Proprio come succede agli animali dopo il Read more

Cacao crudo, bontà antistress

Da secoli il cacao crudo è considerato un alimento prodigioso, un vero cibo-medicina per corpo e mente. Basti pensare al fatto che una delle pratiche più diffuse nella cultura Maya e Azteca era la cosiddetta cerimonia del cacao, dove l’assunzione di chocolatl, bevanda a base di pura polvere di cacao crudo, aiutava a lasciare andare Read more

Il menu che rigenera le mucose gastriche

Lunedì PRANZO: radicchio trevigiano al forno con uovo poché (cioè in camicia). Insalata con indivia, noci e melagrana. CENA: vellutata di zucca e zenzero con pane integrale. Martedì PRANZO: minestra di lenticchie all’alloro e tempeh a fettine saltato in padella. CENA: zuppa di miso con noodles di riso integrale, carote, zucchine e zenzero. Mercoledì PRANZO: Read more

Sei già in menopausa? Allora bisogna aumentare le fibre

La menopausa è una fase completamente nuova della vita. Cambiano il corpo e le sue esigenze, cambia la produzione ormonale. L’alimentazione quotidiana non solo deve adattarsi a questa “rivoluzione”, ma deve supportarla e agevolarla. Anche le abitudini serali dunque devono cambiare leggermente. Nella fase del climaterio, il rischio è quello di aumentare di peso. Le Read more

Aggiungi un pizzico di magnesio ai piatti per il tuo metabolismo

Aggiungere un pizzico di magnesio ai piatti della cena è un’ottima strategia per digerire correttamente, favorire il dimagrimento e assicurarti un sonno notturno davvero ristoratore. Questo portentoso minerale infatti ha azione rilassante sul sistema nervoso, quindi concilia il riposo e placa ansia e stress. L’effetto calmante si manifesta anche a livello della muscolatura liscia: per Read more

I migliori alleati salva-stomaco da mettere nel piatto (Parte 2)

Se non l’avete ancora fatto, ritornate a leggere il nostro articolo che tratta la PARTE 1 ! QUANDO COLPISCE LA GASTRITE RISO GREZZO E CARCIOFI SPENGONO L’INFIAMMAZIONE Il riso integrale è uno dei principali amici dell’apparato digerente infiammato (come nel caso della gastrite): è molto digeribile e disintossicante. Fallo cuocere a lungo e frullalo con Read more