La dieta dei carciofi

La dieta dei carciofi: depurativi e disintossicanti. I carciofi per tornare in forma. I carciofi sono diuretici, rallentano l’assorbimento di zuccheri e grassi e regolano i livelli di glicemia nel sangue. Per questo sono dei buoni alleati per una dieta depurativa e dimagrante. La cinarina, il principio attivo del carciofo, incrementa la secrezione della bile Read more

Verdure ed infanti

Verdure ed infanti: come muoversi? Niente carciofi o verdure dal sapore marcato agli infanti! Solo insapori carotine o al massimo una patatina schiacciata. Ma chi l’ha detto? In realtà, è molto meglio cominciare ad abituare il gusto dei nostri bambini fin dai primi mesi di vita. Lo dimostra lo studio OPALINE. Subito carciofi e broccoli Read more

Raddoppiato rischio di diabete

Raddoppiato rischio di diabete con due bibite gassate al giorno. A dirlo uno studio: lo zucchero contenuto nelle bevande in lattina è un elemento cruciale nello sviluppo della malattia. Una ricerca pubblicata sulla rivista scientifica ” European Journal of Endocrinology” condotta presso l’università Karolinska Institute, in Svezia, svela l’amara verità. Vale a dire che la Read more

La spesa dei single

La spesa dei single: ecco i consigli. 1. Recandoci in un supermercato si può acquistare di tutto per quanto riguarda carne ed i pollami in generale; nel caso specifico è tuttavia importante farsi preparare delle vaschette con non più di due pezzi per parte in modo da poter scongelare di volta in volta soltanto il Read more

Il potere antiossidante dei fiori

Il potere antiossidante dei fiori, superiore a quello dei comuni ortaggi. Fiori belli e buoni da mangiare, che al sapore somigliano alle carote o al ravanello e che fanno anche bene alla salute perchè ricchissimi di antiossidanti. E’ questo quanto emerso da uno studio di un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari Read more

L’eros a tavola

L’eros a tavola: piatti semplici, leggeri e dagli ingredienti afrodisiaci. Si parla spesso di cibi afrodisiaci, facendo riferimento a sostanze in grado di stimolare il desiderio erotico, aumentando le prestazioni sessuali. Il termine “afrodisiaco” deriva dalla dea greca dell’Amore Afrodite. Tra mito e realtà, supposizioni, leggende e prove scientifiche, ecco alcune ricette semplicissime che utilizzano Read more

Il consumo eccessivo di sale

Il consumo eccessivo di sale… fa male alla salute! Il sale da cucina contiene sodio, che può favorire l’aumento della pressione arteriosa, principale causa di infarto e ictus. Ovviamente il sale fa male quando se ne fa un consumo eccessivo: si stima che le morti cagionate da milioni. Ma c’è di più. Ridurre il consumo Read more

Tahin

Tahin o crema di sesamo. La tahin, è una salsa di origine orientale. È ottenuta dalla tostatura e dalla successiva riduzione in farina dei semi di sesamo ai quali si aggiunge poi l’olio, anch’esso derivato dal sesamo. Un vero toccasana per la salute. Ha un sapore tipicamente di noci, con un aroma che ricorda quello Read more

La cioccolata antietà

La cioccolata antietà: Esthechoc. L’innovativa barretta di cioccolato arriva dall’Università di Cambrige e promette miracoli. “Esthe Choc”, è infatti la cioccolata antietà per eccellenza. Sarebbe in grado di prevenire le rughe, poichè favorisce l’aumento degli anti ossidanti, migliorando la circolazione del sangue e dunque rendendo la pelle, soprattutto del viso, più liscia e giovanile. Dal basso Read more

Mangiare lentamente fa dimagrire?

Mangiare lentamente fa dimagrire? La scienza conferma. Se il segreto per dimagrire fosse racchiuso in una buona masticazione e dunque nel riuscire ad assaporare i cibi con lentezza? Secondo due ricerche condotte dalla nutrizionista Kathleen Melanson e presentate al congresso annuale della Obesity Society statunitense sarebbe proprio così. Mangiare lentamente e assaporando i cibi fa Read more