Surgelati

Surgelati: una passione salutare? Verdure, patate, minestrone, ma anche pesce e pizza. I cibi sottozero, nonostante la crisi, continuano a piacere agli italiani. L’identikit dei surgelati è variegato. Single, mamme che lavorano, giovani. C’è chi li sceglie per comodità, chi per togliersi lo sfizio di mangiare frutta e verdura fuori stagione, chi per risparmiare tempo. Read more

Mali di stagione

Mali di stagione e vitamina C. Pensare di affrontare una stagione invernale senza beccarsi almeno un raffreddore è senza dubbio un’utopia. Curare i sintomi influenzali non è certamente complicato, ma poter prevenirli è ancora meglio e per questo basta fare ricorso al vaccino. Attualmente l’unico trattamento specifico che il nostro medico ci può offrire per Read more

Birra biologica per il recupero post allenamento

Birra biologica per il recupero post allenamento: è ormai trend. Un’usanza molto diffusa tra i giovani sportivi nei paesi occidentali è quella relativa al consumo di birra in seguito ad una sessione di esercizio fisico. In molti sono convinti che la bevanda sia in grado di restituire alcune importanti sostanze perse durante l’attività fisica. Tanto Read more

Cipolla rossa

Cipolla rossa, un’arma naturale contro il cancro. La cipolla con quel suo sapore dolce-piccante, è un alimento alleato del benessere. Cruda o cotta è indispensabile nella nostra dieta quotidiana per vivere in salute. Parliamo di un ortaggio leggerissimo (20 calorie per 100 grammi) perfetto per la linea. Il colore rosso della parte esterna è dato Read more

Atleti vegetariani

Atleti vegetariani in crescita, ma attenzione alle carenze. Le ricerche in questo settore sono concordi nel sottolineare che una alimentazione vegetariana o vegana non è incompatibile con una attività sportiva anche agonistica. Ciò che preme sottolineare è però l’importanza di essere attenti al rischio ‘carenze’. L’American Dietetic Association sostiene che le diete vegetariane e vegane, Read more

Cup sushi

Le cup sushi: il trend gastronomico dell’anno. La cucina è come la moda e sono sempre più in crescita nuove tendenze gastronomiche; come questa che vede tra i piatti must il cup sushi. Un connubio tra l’eleganza giapponese e l’esuberanza brasiliana. Il nome fa già comprendere che si tratta di un nuovo modo di servire Read more

Tacro

Tu conosci il  Tacro? L’ibrido tra croissant e taco. L’ultima novità in materia di foodtrend? E’ il tacro, un ibrido salato insomma, a metà tra il taco messicano e il croissant francese. Arriva direttamente da San Francisco, dal forno-pasticceria Vive la Tarte. A prima vista sembra un taco, piegato in due e strabordante di ripieno; Read more

Dieta mediterranea – per la linea e la memoria

Dieta mediterranea  un toccasana per la linea e la memoria. Una ricerca Australiana ne loda le proprietà sul cervello. Che la dieta mediterranea composta principalmente di frutta e verdura, cereali integrali e legumi, potesse essere una componente essenziale per mantenere sano il corpo era già noto; ma che fosse determinanate per aiutare anche il cervello Read more

Zenzero peccato non “mangiarlo”

Zenzero peccato non “mangiarlo”. Benefici e indicazioni.Favorisce la digestione, tiene sotto controllo la nausea, in questa stagione aiuta a contrastare tosse e mal di gola.E’ lo zenzero, spezia orientale sempre più diffusa anche qui da noi, dalle molteplici virtù.Utilizzato fresco sotto forma di tisane o infusi; grattuggiato o in polvere; ha un sapore inconfondibile, fresco Read more

Micro ortaggi

Micro ortaggi: ecco cosa sono. Fra le tendenze più recenti in campo alimentare ce n’è una che vede protagoniste vere e proprie verdure in miniatura, i micro ortaggi. In realtà sono diffuse negli Stati Uniti da ormai più di 20 anni. Si tratta di alimenti a metà strada tra un germoglio e un ortaggio tradizionale. Read more