Ristoceutica

Ristoceutica – cos’è La ristoceutica deriva da “ristorazione” e “neutraceutica”. Una scienza nata recentemente; è stata inaugurata nel 2016 nella Scuola Superiore di Sant’Anna di Pisa dal Professore Lionetti. Essa studia i nutrienti che hanno effetti benefici sulla salute delle persone; un incontro tra metodo scientifico e gusto. Una sana alimentazione lo sappiamo, può essere Read more

Farina integrale

La farina integrale comprende tutte le le componenti del fumento macinato. Essa è prodotta a partire dal grano tenero macinato con la pietra naturale. Questo significa che essa non è stata setacciata e non è quindi raffinata. Essa contiene quindi tutte le parti del chicco di grano; la crusca che è la parte più esterna, Read more